Cukrzyca
Cukrzyca - cukrzyca typ I, cukrzyca typ II
Eksperci są zgodni co do tego, iż u podłoża cukrzycy leżą różnorodne
przyczyny. W rzadkich przypadkach do rozwoju cukrzycy prowadzić mogą choroby
takie jak: rak trzustki lub pewne zaburzenia hormonalne, jak również wszystkie
czynniki uszkadzające trzustkę, takie jak długotrwałe nadużywanie alkoholu czy
niektóre leki. Jednakże w większości przypadków przyczyny cukrzycy pozostają
nieznane.
Cukrzyca to choroba upośledzająca zdolność skutecznej utylizacji pokarmu.
Hormon o nazwie insulina, wytwarzany przez trzustkę, wspomaga organizm w
przetwarzaniu pożywienia w energię. Cukrzyca pojawia się wtedy, gdy zachodzi
jedna z dwóch wymienionych tu sytuacji: trzustka przestaje produkować insulinę
lub organizm nie jest w stanie wykorzystać wytworzonej przez gruczoł insuliny.
Cukrzyca to właściwie dwie odrębne choroby. Cukrzyca typu I to
niezdolność do wytwarzania insuliny. Cukrzyca typu II to niezdolność di
jej utylizowania. Cukrzyca ciążowa jest czasem wymieniana jako typ III, w
rzeczywistości jednak wiąże się ściśle z cukrzycą typu II. Jest to przejściowy
stan, zwykle w połowie ciąży ,będący wynikiem nadprodukcji hormonów lub
niezdolności trzustki do sprostania wzmożonemu zapotrzebowaniu na insulinę.
Cukrzyca ciążowa zazwyczaj znika zaraz po porodzie, jednakże kobiety, które na
nią cierpiały, są bardziej podatne na cukrzycę typu II.
Mówiąc o zapobieganiu cukrzycy, zazwyczaj myślimy o cukrzycy typu II ,która
zresztą stanowi większość przypadków i której można uniknąć, stosując właściwą
dietę. Nie jest jasne, w jaki sposób można zapobiegać cukrzycy typu I. Pewne
jest tylko ,że obie postaci choroby łatwiej kontrolować wtedy, gdy stosuje się
ściśle dietę zgodną z daną grupą krwi.
Stosowanie Noni doskonale się sprawdza we wspomaganiu leczenia cukrzycy. Nie
dysponujemy do tej pory wynikami badań naukowych, które wyjaśniałyby, dlaczego
sok z Noni pomaga przy obydwu typach cukrzycy. Prawdopodobnie wpływ na to ma
jego modulujące i tonizujące działanie na system immunologiczny.
Zalecana:
Dieta
zgodna z grupą krwi
Zalecane produkty:
Wskazane również:
Cukrzyca typ I zwana również cukrzycą młodocianych, występuje już w
wieku dziecięcym. Ten typ jest uwarunkowany w dużym stopniu genetycznie. U
pacjentów chorujących na tę odmianę, do ujawniania się choroby dochodzi często
po infekcjach: świnka, różyczka. Jest to spowodowane zaburzeniami i
nieprawidłowym funkcjonowaniem wysp trzustkowych, które nie produkują
wystarczającej ilości insuliny, hormonu sterującego procesami spalania glukozy w
komórkach.
Niektóre badania stwierdzają również korelację między cukrzycą młodzieńczą a
spożyciem mleka,szczególnie mało tolerowanego przez osoby z grupą krwi A, grupą
krwi O i grupą krwi AB. Cukrzycę typu I zwykle leczy się podając insulinę, jak
również stosując dietę niskocukrową. Stosowanie Noni doskonale się sprawdza we
wspomaganiu leczenia tego typu cukrzycy. Nie dysponujemy do tej pory wynikami
badań naukowych, które wyjaśniałyby, dlaczego sok z Noni pomaga przy obydwu
typach cukrzycy. Prawdopodobnie wpływ na to ma jego modulujące i tonizujące
działanie na system immunologiczny.
Cukrzyca typu I można kontrolować jedynie zastrzykami insuliny i ścisłą dietą.
Choroba jest nieuleczalna, ale ostrożne postępowanie pozwala chorym prowadzić
normalne życie.
Dawkowanie Noni
-
pić raz rano na czczo minimum 1/2 godziny przed śniadaniem.
-
wieczorem min. 2 godz. po jedzeniu (po obiedzie) i pół godz.
przed kolacją;
-
po trzech miesiącach zwiększyć dawkę do 2 razy dziennie po
30 ml (wąski kieliszek z plastiku lub szklany).
-
minimalna jedna dawka wynosi 30 ml.
-
zależności od stanu choroby może wynosić nawet 60 ml lub
więcej.
-
osoby, których waga przekracza 125 kg muszą zwiększyć dawkę
podstawową o zawartość około 1 łyżki stołowej.
-
osoby powyżej 150 kg zwiększają dawkę o 2 łyżki stołowe.
Dawkowanie Noni u dzieci
|
Wiek dzieci |
Pierwsze 2-3 miesiące |
Kolejne miesiące |
|
2-4
lata |
2 x 2,5
ml |
2
x 5 ml |
|
4-7
lat |
2 x 5
ml |
2 x 15
ml |
|
dzieci
szkolne |
2 x 7,5
ml |
2 x 30
ml |
|
dzieci 14-16 lat |
połowa
dawki dorosłych |
połowa
dawki dorosłych |
Uwaga: nie podawać metalową łyżką ze względu na aktywne biologicznie
składniki w Polinesian Noni.
"Wszystkie naturalne produkty CaliVita International mogą być zażywane przez
cukrzyków". - dr Edit Varga CaliNews maj 2003 str.8
Cukrzyca typ II pojawia się u osób dorosłych najczęściej po 40 roku
życia. Jest to cukrzyca niezależna od insuliny. Częstym powodem powstania tego
typu choroby jest nadwaga. Konsekwencją tej choroby jest nadmiar cukru w
organizmie. Poprzez użycie Noni dochodzi do jego stabilizacji. Biorąc pod uwagę
fakt, iż otyłość jest głównym czynnikiem ryzyka wystąpienia cukrzycy i wielu
innych chorób, Polinesian Noni jako suplement, doskonale się sprawdza we
wspomaganiu leczenia tego typu cukrzycy oraz regulacji właściwej wagi ciała.
Wbrew dotychczasowej opinii o nieuleczalności tej choroby, nauka i lekarze
(również w Polsce) notują wiele wyleczeń z cukrzycy typu II, właśnie po
zastosowaniu naturalnego liofilizowanego soku Polinesian Noni i diety zgodnej z
grupą krwi...
Dr. Stephen Hall , M.D., "Noni normalizuje funkcję receptorów ścianek komórek i
wiele osób z mojej praktyki z cukrzycą typu II jest wyleczona."
Dr Ralph Heinicke, biochemik - odkrywca głównych alkaloidów w soku z Noni
opowiada jedno ze swoich doświadczeń związanych ze śpiączką: "Zauważyłem, że
połączenie różnych substancji w Noni może sprawić cuda. Podczas gdy badałem
jeszcze możliwości, jakie daje nam Noni, zaaplikowałem z moim przyjacielem
naukowcem pewnej pacjentce, która leżała od trzech miesięcy w śpiączce
prokseroninę (jeden z aktywnych alkaloidów wchodzących w skład Noni). Po dwóch
godzinach kobieta obudziła się, usiadła na łóżku i zapytała gdzie się znajduje?"
Sok z Polinesian Noni doskonale sprawdza się przy wspomaganiu leczenia obydwu
typów cukrzycy, a wyniki są wprost zaskakujące - 84% skuteczności!
Cukrzyca typu II może torować drogę innym poważnym i zagrażającym życiu stanom.
Do najpoważniejszych należy choroba wieńcowa, będąca główną przyczyną zgonów
osób chorych na cukrzycę. Wysokie stężenie cukru we krwi może mieć negatywny
wpływ na cały ustrój chorego. Utrzymując się przez lata, może doprowadzić do
ataku serca i udaru u stosunkowo młodych ludzi,być też przyczyną utraty wzroku,
amputacji stopy lub nogi, a wreszcie niewydolności nerek.
Polinesian Noni może pić każdy: osoby dorosłe w każdym wieku, kobiety w
ciąży, niemowlęta, dzieci i sportowcy.
Osoby chore w celach wspomagania leczenia powinny pić Noni:
- przez trzy pierwsze miesiące kuracji dawka 15 ml (plastikowa łyżka
stołowa) trzy razy dziennie: rano, popołudniu i wieczorem. Pić raz rano na
czczo minimum pół godziny przed śniadaniem. W południe i wieczorem min. 2
godz. po jedzeniu (np. po obiedzie) i pół godz. przed posiłkiem; - po trzech
miesiącach zwiększyć dawkę do 3 razy dziennie po 20 ml (wąski kieliszek z
plastiku lub szklany)
- Minimalna jedna dawka wynosi 30 ml (2 x 15ml). W zależności od stanu
choroby może wynosić nawet 30 ml lub więcej. Osoby, których waga przekracza
125 kg muszą zwiększyć dawkę podstawową o zawartość około 1 łyżki stołowej.
Osoby powyżej 150 kg zwiększają dawkę o 2 łyżki stołowe.
Nie istnieje żadne prawdopodobieństwo przedawkowania lub uzależnienia się od
soku Noni.
Suplementy w cukrzycy typu II
|
 |
Polinesian Noni doskonale sprawdza
się przy wspomaganiu leczenia obydwu typów cukrzycy, a wyniki są
wprost zaskakujące - 84% skuteczności!.
Jeden z widocznych efektów działania Noni dotyczy trzuski i systemu
immunologicznego. Aktualne badania wykazały, że noni może stymulować
zdrowy system odpornościowy przez wspomaganie właściwie działającego
albo pobudzanie osłabionego.
Zalecane dawkowanie: (pół godziny przed posiłkiem) 3 x 5-10
ml |
|
 |
Super Coenzyme Q10 Plus jest to najsilniejszy
antyutleniacz, który pozwala optymalnie wykorzystać zasoby energii
organizmu. Stabilizuje ciśnienie krwi, wzmacnia naczynia krwionośne.
Niezbędne antyutleniacze odgrywają istotną rolę w metabolizmie
cukru. Szczególnie u osób chorych na cukrzycę typu II powodują
obniżenie poziomu cukru we krwi. Antyutleniacze zwalczając wolne
rodniki usuwają przyczynę zmian w genach, a więc jednego z czynników
warunkujących cukrzycę.
Zalecane dawkowanie: 3 x 1 tabletka przed posiłkiem |
|
 |
Nopalin. Jest to wysuszona łodyga kaktusa, która jest
źródłem łatwo przyswajalnego błonnika. Błonnik wiąże nadmiar
cukru w przewodzie pokarmowym i spowalnia jego wchłanianie.
Spożyty 30 minut przed posiłkiem nie dopuszcza do podwyższenia
poziomu cukru, ponadto obniża poziom trójglicerydów, wiąże
tłuszcze zmniejszając ich wchłanianie. Nopalin zmniejsza
łaknienie i redukuje masę ciała.
Zalecane dawkowanie: (popijać szklanką wody na 1 tabl.) 2
x 2 między posiłkami |
|
 |
Chromium Max 500 poprawia działanie insuliny, ponieważ
wchodzi w skład kompleksu aktywującego insulinę (glukoza +
insulina + chrom). Jeżeli w organizmie brak chromu jest
upośledzone działanie insuliny. Przy braku tego pierwiastka
utrudniony jest transport glukozy do wnętrza komórki.Chrom
współdziała z insuliną - zwiększa jej wydzielanie przez
komórki B trzustki. Przy odpowiednim poziomie tego
pierwiastka organizm skuteczniej wykorzystuje insulinę.
Zalecane dawkowanie: 3 x 1 w trakcie posiłku |
|
 |
Ocean21 to kompozycja morskich alg, aloesu, pau
d’arco z ekstraktem buraka, marchwi, borówki, żurawiny
oraz kompleks karotenoidów i minerałów pochodzących z
alg, to unikalne połączenie i ewenement na skalę
światową.
Zalecane dawkowanie: 3 x 15 ml
|
Dodatkowo można uzupełnić suplementację:
Vital - zalecane dawkowanie: 2 x 1 w trakcie posiłku
Strong Bones - zalecane dawkowanie: 3 x 1 przed posiłkiem
AC-Zymes - zalecane dawkowanie 2 x 2 przed posiłkiem
Witamina E 100 mg - zalecane dawkowanie: 3 x 1 w trakcie posiłku
C Plus - zalecane dawkowanie: 2 x 2 w trakcie posiłku
DIETA W CUKRZYCY
Jakie podstawowe reguły
dietetyczne powinny być przestrzegane przez chorych na cukrzycę?
Dieta diabetyka wymaga właściwego doboru podstawowych składników
pokarmowych jakimi są węglowodany, tłuszcze (lipidy) i białka. Regułą doboru
składników pokarmowych powinna być następująca proporcja kaloryczna
składników:
a) węglowodany dostarczają 50-60% wartości energetycznej diety
b) tłuszcze dostarczają 20-30% wartości energetycznej diety. W związku z tym
należy unikać diet wysokobiałkowych i tłustych.
c) białka dostarczają 10-20% wartości energetycznej diety
Zasadą jest dominacja na talerzu węglowodanów w postaci pieczywa, kasz,
makaronu, ziemniaków oraz dużej porcji warzyw i owoców.
Niewielka objętościowo i wagowo winna być porcja tłuszczów i białka.
Należy przy tym wystrzegać się widocznego i niewidocznego tłuszczu w
pokarmach, przestrzegać spożywania produktów odtłuszczonych (mleka, serów,
itp.) lub chudych (wędlin, mięsa, itp.). Ponadto z pożywieniem powinny być
dostarczone wszystkie, niezbędne dla organizmu składniki, takie jak witaminy
i składniki mineralne, pierwiastki śladowe, włóknik pokarmowy, tak, aby nie
było potrzeby podawania tabletek z witaminami, solami mineralnymi i z innymi
suplementami.
Jakie potrawy są zalecane z punktu widzenia zdrowia osoby chorującej na
cukrzycę?
Zalecane są: pieczywo gruboziarniste, kasze, ziemniaki, ryż, makarony,
mleko chude, chudy ser, jogurt, oleje roślinne, jarzyny, owoce, itp. Te
potrawy powinno się jeść codziennie.
Jakie pokarmy są dozwolone w ograniczonym zakresie?
Jaja (najlepiej same białko), chudy drób, chude mięsa (np.cielęcina),
niektóre gatunki ryb, np. dorsz, mintaj, pstrąg, szczupak, sielawa; miękkie
margaryny. Te potrawy można jeść kilka razy w tygodniu.
Jakich potraw należy unikać?
Alkohol jest dozwolony tylko w minimalnych ilościach. Nie należy
spożywać świeżego pieczywa, rosołów mięsnych i wszelkich wywarów z mięsa i
kości, tłuszczu wieprzowego oraz tłustego mięsa, wędzonych ryb, tłustych,
słonych wędlin, konserw mięsnych i marynat,. Należy też unikać pokarmów
słodkich: słodkich ciast, tortów, cukierków, czekolady, a także orzechów,
fig. Unikamy potraw smażonych i odsmażanych.
CZYM SIĘ RÓŻNI SKROBIA OD SACHAROZY?
Jaka jest rola węglowodanów w diecie osób chorych na cukrzycę?
Węglowodany – podstawowy składnik tkanki roślin uprawnych (nasion zbóż,
bulw, nasion i kwiatów warzyw, (np. ziemniaki, groch, kalafior, itp.) oraz
owoców - są najbardziej naturalnym pokarmem dla każdego z nas. Przy tym
najtańszym i dostarczającym gotowego i szybko dającego się wykorzystać przez
organizm paliwa energetycznego. Osoby z cukrzycą powinny, więc preferować
węglowodany, ale wybierać przede wszystkim tzw. węglowodany złożone, a
unikać węglowodanów prostych, zwłaszcza jednocukrów i dwucukrów. Szczególnym
zagrożeniem dla diabetyka jest szybko metabolizowany dwucukier o nazwie
sacharoza, jakim jest popularny cukier sypki sprzedawany w sklepach.
Dlaczego węglowodany złożone, np. skrobia są „dobrze spalane”, a cukier –
sacharoza jest niezdrowy?
Dobrze metabolizowane i przetwarzane w energię są produkty spożywcze zwane
przez specjalistów od żywienia „skrobiowymi”, gdyż dominuje w ich składzie
złożony węglowodan o nazwie skrobia. Skrobia jest podstawowym składnikiem
ziarna zbóż, bulw niektórych warzyw (ziemniaków). Metabolizm skrobi do
glukozy jest powolny i stopniowy – toteż wchłania się równomiernie do krwi z
przewodu pokarmowym. Dzięki temu może być dobrze wykorzystany, pomimo
ograniczonych możliwości wytwarzania insuliny przez trzustkę. Odwrotnie –
węglowodany proste np. popularny cukier – jest bardzo szybko przetwarzany na
glukozę i wchłaniany do krwi - toteż jego przetworzenie w energię wymaga
nagłego i obfitego wyrzutu insuliny z trzustki. Jak wiemy cukrzyca cechuje
się upośledzeniem tej zdolność fizjologicznej trzustki (częściowo lub
całkowicie), toteż jest to niemożliwe.
Czy są jakieś odstępstwa od zasady unikania węglowodanów szybko
rozkładających się – np. cukru?
Tak, jest nim tzw. niedocukrzenie - hipoglikemia. Do najczęstszych przyczyn
niedocukrzenia należy zaliczyć: zwiększone zużycie glukozy wskutek znacznej,
nieplanowanej aktywności fizycznej, (kiedy to organizm nie otrzymuje
odpowiednio zwiększonej porcji węglowodanów), intensywne odchudzanie,
głodówki, biegunki pokarmowe lub wymioty. Przyczyną niedocukrzenia może być
też leczenie beta-blokerami, alkohol, choroba wątroby, czasem miesiączka.
Przyczyny te w większym stopniu dotyczą leczących się przy pomocy insuliny.
Jak powinien się w takich przypadkach zachować chory na cukrzycę?
Powinien nosić z sobą cukier na wypadek incydentu hipoglikemicznego, czyli
szczególnej relacji - niedocukrzenie a węglowodany proste, (hipoglikemia a
węglowodany). Jeśli poczuje, że występuje u niego hipoglikemia
(niedocukrzenie) i odczuwa jej objawy (niezrozumiała senność, bladość,
zawroty głowy, drżenia mięśni, osłabienie, ból brzucha, przyśpieszenie
tętna), powinien najpierw possać kostkę cukru lub wypić dobrze osłodzoną
herbatę lub sok, następnie zjeść wolno wchłaniające się węglowodany, np.
chleb. Warto pokreślić, że incydenty hipoglikemii, zdarzają się dużo
rzadziej przy stosowaniu nowoczesnych leków, takich jak np. glimepiryd niż
przy stosowaniu leków starszych generacji.
W jakiej postaci handlowej możemy kupić w sklepie produkty bogate w
skrobię?
Są to głównie:
-
Produkty zbożowe: pszenne, żytnie, z owsa, jęczmienne,
gryczane, z ryżu, itp. Występują w postaci – mąki, makaronów, pieczywa
kasz, płatków, itp.,
-
Warzywa (głównie bulwy, nasiona) Kupujemy je w postaci
surowej lub przetworów, np. ziemniaki, mąka ziemniaczana, pyzy;
kukurydza, mąka kukurydziana, płatki, itp.
Pokarmy z tego typu węglowodanów powinny być podawane w każdym posiłku,
gdyż w modelu racjonalnego żywienia osoby chorej na cukrzycę powinny one
zaspakajać 50-60% dziennego zapotrzebowania energetycznego wyrażanego w
kaloriach.
Produkty roślinne zawierające węglowodany możemy podzielić na
węglowodany wskazane i węglowodany niewskazane.
Z porównania metabolizmu skrobi i sacharozy wynika, że węglowodany w
pokarmach możemy podzielić najogólniej na węglowodany zalecane i
niewskazane. Dogodniej dla użytku praktycznego jest wyróżnić trzy grupy
węglowodanów, które ze względu na szybkość wchłaniania się glukozy z
przewodu pokarmowego do krwi są zalecane bądź niezalecane. Możemy je
nazwać obrazowo, ze względu na szybkość przemiany metabolicznej w
glukozę jako:
-
węglowodany „biegnące” – niewskazane dla osób z
cukrzycą, które wchłaniają się najszybciej z przewodu pokarmowego i
powodują gwałtowny przyrost glukozy we krwi. Zaliczamy do nich takie
pokarmy, jak cukier sypki i w kostkach, cukierki, czekoladki, słodkie
ciastka, lody, miód, konfitury, soki słodzone, słodkie owoce i
kandyzowane, itp.
-
węglowodany „maszerujące” – wskazane dla osób z
cukrzycą – do których zaliczamy produkty dość szybko wchłaniające się,
jednak dające wolniejszy przyrost glukozy we krwi. Zaliczamy do nich:
chleb, ryż, ziemniaki, kasze płatki zbożowe, banany, jabłka, śliwki,
truskawki, itp.
-
węglowodany „czołgające się” – wysoce wskazane
dla osób z cukrzycą – do których zaliczamy głównie jarzyny: (wszystkie
części roślin), marchew, seler, kalafior, pietruszka; jak też chleb
gruboziarnisty, itp.
OWOCE I WARZYWA W DIECIE
Owoce i warzywa a cukrzyca – to bardzo ważna zdrowotnie kwestia.
Wiadomo, że warzywa i owoce są źródłem niezbędnych organizmowi witamin, soli
mineralnych, włóknika pokarmowego w diecie. Na przykład zawarte w nich związki
mineralne pomagają utrzymać równowagę kwasowo-zasadową organizmu, ponadto
działają odkwaszająco. Nie mniej cenny jest zawarty w nich włóknik (zwany też
błonnikiem), który chociaż nie jest trawiony przez przewód pokarmowy człowieka,
to zmniejsza uczucie głodu, pobudza pracę jelit i zapobiega zaparciom. Włóknik,
zwłaszcza ten rozpuszczalny w wodzie jest uznanym środkiem hamującym wchłanianie
cholesterolu, dzięki czemu zapobiega w pewnym stopniu miażdżycowym powikłaniom
cukrzycy.
Czy są jakieś ograniczenia w konsumpcji owoców i warzyw, ze względu na
zawartość węglowodanów?
Warzywa i owoce posiadają zróżnicowaną zawartość węglowodanów – jedne zawierają
ich niewielkie ilości i inne dość znaczne. Znaczna ilość węglowodanów oznacza
dużą zawartość kalorii i trudne zadanie dla trzustki osoby z chorej na cukrzycę.
Dla potrzeb diety cukrzycowej podzielono, więc warzywa na grupy, w zależności od
zawartości węglowodanów. Ułatwia to wybór warzyw i owoców z pożądanej grupy, a
także równoważną energetycznie wymianę produktów między grupami.
Jak podzielono owoce i warzywa ze względu na zawartość węglowodanów?
Grupa I – warzywa o zawartości 2–5 proc. węglowodanów: boćwina, brokuły,
cykoria, kalafior, ogórek, pomidor, rzodkiewki, rabarbar, sałata, szczypiorek,
szpinak, szparagi. Owoce: arbuzy, cytryny, grejpfruty, melony, poziomki,
truskawki, żurawiny.
Grupa II – warzywa o zawartości 5–10 proc. węglowodanów: brukiew, brukselka,
buraki, cebula, dynia, jarmuż, fasolka szparagowa, kalarepa, kapusta biała,
czerwona i włoska, marchew, papryka, nać pietruszki, pory, rzepa, szczaw,
włoszczyzna z kapustą i bez. Owoce: agrest, ananasy, borówki, brzoskwinie,
czarne jagody, czereśnie, gruszki, jabłka, jeżyny, maliny, mandarynki, morele,
pomarańcze, porzeczki białe i czerwone, wiśnie.
Grupa III – warzywa o zawartości 10–25 proc. węglowodanów: bób, chrzan, czosnek,
groszek zielony, koperek zielony, korzeń pietruszki, seler, ziemniaki. Owoce:
banany, czarne porzeczki, śliwki, renklody, winogrona, owoce suszone.
Grupa IV – warzywa o zawartości do 75 proc. węglowodanów: groch, fasola, soja,
soczewica, kukurydza.
Czy któreś z wymienionych warzyw można jeść bez ograniczeń?
Warzywa z grupy I i II mogą być spożywane przez chorych na cukrzycę prawie bez
ograniczeń, ponieważ charakteryzują się niewielką ilością węglowodanów i ogólną
niską wartością energetyczną.
Spożycie, których warzyw należy ograniczać?
Ograniczać należy spożywanie warzyw z grupy IV i III, szczególnie ziemniaków.
Powodem jest bardzo duża ilość skrobi – wielocukru przekształcanego w organizmie
w cukry proste. W sytuacji niedoboru insuliny może to skomplikować metabolizm
spalania glukozy. Ponadto nadmiar węglowodanów w diecie może spowodować
przekroczenie potrzeb energetycznych organizmu, co grozi nadwagą utrudniającą
leczenie cukrzycy.
Czy w jedzeniu owoców trzeba się ograniczać?
Owoce, w odróżnieniu od warzyw, są bogate w łatwo przyswajalne węglowodany
proste. W diecie osoby chorej na cukrzycę określa się ich ilość w zależności od
wartości energetycznej oraz zalecanej dziennej liczby węglowodanów. Ograniczenia
dotyczą szczególnie owoców z grupy II i III. Duże ich spożycie może spowodować
zwiększenie stężenia glukozy we krwi i w moczu. Rezygnując z innych pokarmów
bogatych w kaloryczne węglowodany (ziemniaki, produkty zbożowe), można zjeść
więcej owoców.
BIAŁKO I TŁUSZCZ W DIECIE DIABETYKA
Co powinniśmy wiedzieć o roli jaką pełni białko w cukrzycy?
Białko niezbędne jest organizmowi w okresie wzrostu oraz do reperacji zużytych
elementów komórek i tkanek ciała. W małym stopniu jest zużywane do wytwarzania
energii. W źle leczonej cukrzycy białko może być nadmiernie zużywane, jako
paliwo energetyczne, co jest niekorzystne dla zdrowia.
Ile powinno być białka w codziennej standardowej diecie dla dorosłych?
Dorosłym – chorym na cukrzycę można zalecić ilość białka równą – 10-20% wartości
energetycznej codziennej diety. W tym zalecane jest, aby w 30-50% były to białka
roślinne. Z danych statystycznych wynika, że w Polsce spożywa się więcej białka,
niż to wynika z potrzeb fizjologicznych. Toteż, jeśli ktoś pragnie dokładniej
określić dawkę potrzebną swemu organizmowi powinien przyjąć zasadę – codzienna
porcja białka = 1 g białka na 1 kg należnej (optymalnej do wzrostu) masa ciała.
Należną masę ciała w kg wagi ciała obliczamy uproszczoną metodą – odejmując od
wzrostu mierzonego w cm - cyfrę 100).
Jaką porcję białka powinny otrzymać dzieci i kobiety w ciąży?
Dzieciom, podaje się w diecie więcej białka, które jest niezbędne do wzrostu –
2-4 g na 1 kg należnej wagi ciała. Wskazane jest, aby 60-70% należnej wagi ciała
stanowiło białko zwierzęce. Zawiera ono, tzw. aminokwasy egzogenne, których
ludzki organizm nie wytwarza sam, a które są niezbędne szczególnie w okresie
intensywnego wzrostu i rozwoju. Kobiety chorujące na cukrzycę - w ciąży lub w
laktacji – powinny spożywać nieco więcej pełnowartościowego białka, tj. 1,0 –
1,2 g na kg należnej masy ciała.
W jakich produktach znajduje się najbardziej wartościowe białko?
Najbardziej wartościowe jest białko zwierzęce zawarte w chudym mięsie: cielęcym,
wołowym, końskim, jagnięcinie; drobiowym (białe mięso z kurczaka, indyka, bez
skóry); królik, dziczyzna, chude wędliny (szynki drobiowe). Równie wartościowe
jest białko z nabiału: z chudego mleka, twarogu, jogurtu i innych odtłuszczonych
przetworów mlecznych. Z białek roślinnych szczególnie godny jest polecenia
gluten, którego dużo znajdziemy np. w wysokoglutenowych makaronach. (Ale uwaga,
na gluten niekiedy jesteśmy uczuleni - dotyczy to zwłaszcza małych dzieci). Dużo
wartościowego białka znajduje się również w nasionach roślin strączkowych, tj. w
grochu, fasolce lub soi.
Jaka jest rola tłuszczu w diecie?
Przeciętny Polak, czerpie blisko 40% zapotrzebowania na energię z tego źródła –
tymczasem nie powinno ono dostarczać dziennie więcej niż 30% kalorii. Tej 30%
racji kalorycznej nie należy jednak zbytnio pomniejszać, gdyż wbrew ugruntowanym
poglądom tłuszcz jest nie tylko dostarczycielem kalorii, lecz źródłem
niezbędnych organizmowi rozpuszczalnych w nim witamin A,E,D.
Tłuszcz a cukrzyca, to ważne pytanie: – ile i jakiego tłuszczu powinna
spożywać osoba chora na cukrzycę?
Wskazane jest, aby dzienne spożycie:
-
tłuszczu ze zwierząt rzeźnych i z mleka - tzw. tłuszczów
nasyconych – np. masła, śmietany, tłuszczu z mięsa, serów, smalcu, itp. –
stanowiło od 0- 10% ogółu kalorii w diecie. < olej czy oliwek, z oliwa (np.
energii ogółu 10-20% – jednonienasycone tłuszczowe kwasy tzw. zawierającego
-
tłuszczy wielonienasyconych, które wchodzą w skład wielu
olei roślinnych – mieściło się w granicach 3-7% codziennej porcji kalorii.
Co powinniśmy wiedzieć o zawartości cholesterolu w diecie?
Cholesterol w cukrzycy jest dużym zagrożeniem dla naczyń krwionośnych i układu
krążenia. Lista produktów zawierających dużo cholesterolu powinna być dla osoby
chorującej na cukrzycę „listą pokarmów zakazanych”, rzadko obecną w jadłospisie.
Z tego względu nie należy jeść podrobów (wątroba, mózg, nerki, ozór) i
ograniczyć żółtka jaj do 2-3 na tydzień. Ważne jest, aby kontrolować stężenie
cholesterolu we krwi. Nie powinno ono przekraczać 180 mg% cholesterolu ogólnego.
Przy czym zalecanym jest, aby w powyższej ogólnej zawartości cholesterolu
zawartość tzw. dobrego cholesterolu HDL była bliska 45 mg%. tj. 1 cholesterolu
ogólnego.
WITAMINY, MINERAŁY, WODA A CUKRZYCA
Co chory na cukrzycę powinien wiedzieć o swych codziennych potrzebach
witaminowych?
Po pierwsze powinien znać rolę witamin - regulatora prawie wszystkich ważnych
procesów życiowych i wiedzieć, że muszą być one dostarczone z pożywieniem, gdyż
organizm sam ich nie wytwarza. Jeśli dieta jest urozmaicona i obfita w owoce i
warzywa, odpowiednią dawkę wartościowego białka i wspomniany wyżej zestaw
tłuszczów to na ogół nie ma potrzeby podawania witaminowych tabletek z apteki.
Witaminy i cukrzyca, czyli na jakie witaminy chory na
cukrzycę powinien zwrócić szczególną uwagę?
Przede wszystkim na zasobność w diecie:
-
witaminy A – zwłaszcza w postaci jej roślinnej postaci -beta
karotenu, którego jest najwięcej w pomidorach, marchwi, warzywach
liściastych: sałacie, natce pietruszki, itp.;
-
witaminy C - najwięcej jest jej w kiszonej kapuście,
zielonych warzywach liściastych, owocach jagodowych (czarna porzeczka,
truskawka, itp.), cytrusach.
-
witaminy E - najwięcej jest w kiełkach pszenicy, soi,
olejach roślinnych, zielonych warzywach liściastych, itd.
Witaminy te są znanymi ze swej skuteczności antyoksydantami. Chronią naczynia
krwionośne przed miażdżycą, co zapobiega groźnym powikłaniom cukrzycy.
Sole mineralne (biopierwiastki) a cukrzyca:
W poprawnie zestawionej diecie dla osoby z cukrzycą nie powinno zabraknąć
żadnego z ważnych minerałów. W przypadku dzieci, kobiet ciężarnych i kobiet po
menopauzie należy jednak zwrócić uwagę na zasobność w diecie mleka i jego
wyrobów, które są najobfitszym źródłem wapnia. Wapnia potrzebujemy codziennie
stosunkowo dużo – około 1000 - 1 500 mg na dobę. Jeśli nie lubimy mleka i jego
wyrobów lub jesteśmy na nie uczuleni powinniśmy skorzystać z suplementacji
aptecznej. Bardzo ważne jest żelazo, które odgrywa kluczową rolę w tworzeniu
krwi dotleniającej tkanki, jak też wzmacnia odporność.( Najlepszym źródłem
żelaza są warzywa strączkowe i zielone, pełnoziarniste produkty zbożowe i chude
mięsa). Dużą rolę w ochronie naczyń przed powikłaniami cukrzycy - miażdżycą i
chorobami krążenia odgrywają cynk, selen, miedź, mangan, które aktywizują
fizjologiczną obronę antyoksydacyjną. Tętnice diabetyka są zagrożone miażdżycą i
chorobami krążenia w większym stopniu, niż u osób zdrowych. Cynk i selen
wzmacniają również odporność na choroby przeziębieniowe, które zaburzają
metabolizm i utrudniają kontrolę cukrzycy. Związek pomiędzy magnezem a cukrzycą
nie jest do tej pory w pełni poznany, chociaż są badania sugerujące, że niedobór
magnezu może pogarszać kontrolę cukrzycy typu 2.
Czy chory na cukrzycę powinien pić wody więcej, niż zdrowe osoby?
Płyny (woda) a cukrzyca to częste pytanie. U chorych na cukrzycę spożywanie wody
może być zwiększone, ponad normę, – jaka wynosi 2-3 litry dziennie dla osób
zdrowych. Obecność glukozy w moczu zwiększa wydalanie wody z moczem i powoduje
nasilanie się pragnienia. Należy, więc pić tyle płynów, aby w pełni zaspokoić
pragnienie. U osób starszych, które gorzej kontrolują łaknienie konieczne jest
świadome czuwanie nad wypijaniem codziennie do 3 litrów płynów (wody), aby nie
doszło do odwodnienia. W diecie cukrzycowej należy używać wody zwykłej lub
mineralnej, (ale nie gazowanej). Można też pić herbatki ziołowe i owocowe.
Należy unikać picia lemoniady z cukrem, coca-coli, pepsi-coli, słodkich soków
owocowych, itp.
ZALECENIA PRAKTYCZNE DLA OSÓB Z CUKRZYCĄ
Każdego dnia dieta powinna dostarczyć taką samą wartość kaloryczną i gatunkową
pokarmów (ta ostatnia wg. podanych wyżej proporcji białka, węglowodanów i
tłuszczów.).
Taka dieta przyczynia się do stabilności przebiegu cukrzycy. Dodatkowe porcje
pożywienia są dozwolone wyłącznie w dniach, w których podejmowany jest większy
wysiłek fizyczny lub pojawi się dodatkowa choroba, np. przeziębienie czy
gorączka, które zużywają energię.
Warto ograniczyć w diecie potrawy wysokokaloryczne.
Nawet wówczas, gdy zawierają one tzw. „maszerujące” węglowodany, tj. pieczywo,
kasze, ziemniaki, kluski. Dzięki ich obfitemu udziałowi w posiłkach łatwo jest
przekroczyć limit dozwolonych kalorii, zaś powstała wskutek tego nadwaga może
pogłębić cukrzycę i utrudnić jej leczenie.
Należy unikać potraw zawierających dużo soli.
Oznacza to zalecenie unikania ryb wędzonych i solonych (śledź), wędlin, solonego
pieczywa, solonych orzechów, nadmiernego solenia potraw, bardzo pikantnych
przypraw, itp.
Główne posiłki – śniadanie, obiad i kolacja – powinny zawierać produkty z
białka zwierzęcego.
Zalecane produkty to: mleko, chude mięso, ser, ryby, białko jaj. Najbardziej
korzystne jest jedzenie ryb oceanicznych zawierających tłuszcze z grupy omega 3,
których obecność w diecie zmniejsza ryzyko miażdżycy tętnic i związanych z tym
powikłań cukrzycy, np. stopy cukrzycowej.
Należy zadbać o to, by posiłki były zawsze świeżo przygotowane, nie za gorące
i nie za zimne.
Najpierw powinno się przyjmować pokarmy gęste, potem płynne – wolno, dokładnie
przeżuwając. Zaleca się jedzenie pokarmów przetartych przez sito, zmielonych lub
drobno posiekanych.
Posiłki należy spożywać 5–6 razy dziennie w małych ilościach, nie do syta.
Ostatni posiłek przed snem powinien się składać z produktów zawierających
węglowodany wolno wchłaniające się, aby chroniły pacjenta przed hipoglikemią w
godzinach nocnych.
Spożywanie posiłków powinno być tak rozłożone w ciągu dnia, aby harmonizowało
z działaniem specyfików leczących cukrzycę.
Najwięcej węglowodanów powinno się zjeść w posiłku przypadającym na szczyt
działania tych leków.
Produkty CaliVita International to produkty nowej generacji,
które zostały stworzone przy wykorzystaniu najnowszych technologii,
zapewniających najwyższe standardy charakterystyczne dla preparatów
farmaceutycznych. Jednocześnie CaliVita International korzysta z tradycji
lecznictwa ludowego, sięgającej kilkuset, a nawet kilku tysięcy lat. Unikalne, a
przy tym skuteczne i bezpieczne produkty w naszej ofercie, to wynik udanego
połączenia współczesnej nauki i wielowiekowej tradycji.
Strona służy wyłącznie celom informacyjnym i w żadnym przypadku nie zastąpi
porady lekarskiej. Wszystkie przedstawione produkty zaliczane są do suplementów
diety, które stanowią uzupełnienie normalnej diety. Należy uważnie zapoznać się
z informacją umieszczoną na polskiej etykiecie produktu, a w przypadkach
wątpliwych zasięgnąć opinii specjalistów.
CalinNews
Dr Peter J.D’Adam Jedz zgodnie ze swoją grupą krwi
|